{ Produkttest } Herta Vegetarischer Genuss im Test mit TRND

Hallo ihr Lieben,

meine Mama durfte über TRND den neuen vegetarischen Genuss von Herta testen. Nun, Vegetarier sind wir zwar keine, aber probiert haben wir alle. 

Zu Ostern gab es einen gemeinsamen Brunch mit dem vegetarischen Aufschnitt. So rein optisch sieht es schon aus wie normaler Aufschnitt mit Fleisch. Ist es aber nicht. Das merkt man irgendwie schon am Geruch. Es riecht säuerlich und salzig. Bekommen hatte sie drei verschiedene Sorten

• Lyoner – Pfeffer –
• Bierschinken
• Mortadella

Dem Bierschinken sieht man an, dass er nicht aus Fleisch ist. Den anderen beiden Sorten jedoch nicht. Die drei Varianten bestehen hauptsächlich aus Eieiweiß sowie aus Rapsöl und Gewürzen. Die Sorte Bierschinken enthält zudem Weizeneiweiß.

Hergestellt werden die Aufschnittvarianten wie normale Brühwurst. Es wird also aus den Zutaten eine Masse zubereitet und durch das Brühen enthält diese Masse eine feste Struktur. Die wird dann nur noch hauchfein aufgeschnitten.

Auf frischem Brot oder auch frischen Brötchen sieht das sehr appetitlich aus und schmeckt auch ganz gut. Manche in der Familie fanden es zu salzig und sauer, anderen hat es geschmeckt. Den Männern konnten wir jedoch nichts vormachen. Sie wussten wirklich nicht, dass es sich um vegetarischen Ersatz handelt, haben es aber sofort bemerkt. O-Ton „das schmeckt nicht nach Wurst – nicht wie sonst immer“. Das liegt wohl auch daran, dass wir den Aufschnitt sonst von unserem Metzger des Vertrauens beziehen – und das schmeckt nun mal anders.

Hier noch ein paar kleine Fakten, welche ich aus dem Projekthandbuch abgeschrieben habe:

• Vegetarischer Aufschnitt – 100% Fleischfrei
• Hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren
• Mortadella und Lyoner Pfeffer mit hochwertigem Protein
• In den drei Sorten: Vegetarische Mortadella, Vegetarischer Bierschinken, Vegetarische Lyoner im Pfeffermantel
• Im Handel seit Anfang Februar 2016 erhältlich
• Unverbindliche Preisempfehlung: Herta Vegetarischer Genuss Packung (80g): 1,29 Euro

FAZIT

Ich persönlich bin nicht so überzeugt davon, mir schmeckt es zu künstlich. Meinen Nichten widerrum hat es sehr gut geschmeckt. Es wird also sicher seine Abnehmer finden.


Bis zum nächsten Test...

#vegetarischerGenuss #Herta #TRND