Hallo ihr Lieben,
ich wurde als Kathi Testbäcker ausgewählt und bekam eine
Backmischung „Papageien Cookies“ zugeschickt. Da wir sehr gerne Kekse essen,
hab ich mich mal schnell ans Backen gemacht. Da probier ich ja auch gerne mal
was neues aus. Auf Backmischungen greife ich nicht so oft zurück, aber manchmal
muss es halt schnell gehen.
Für die Cookies muss man nur noch 2 frische Zutaten
hinzugeben, der Rest ist in der Backmischung schon drin. Benötigt werden noch 1
Eigelb und 100g weiche Butter.
Als erstes gibt man die Backmischung in eine Schüssel und
vermengt das mit dem Ei und der Butter, recht zügig, damit ein glatter Teig entsteht.
Währenddessen auch gleich noch den Backofen vorheizen, damit die Cookies dann
gleich im warmen Ofen verschwinden können.
Nun wird der Teig in 3 gleiche Portionen aufgeteilt. Unter
eine Teigportion kommt die rosa Farbmischung und unter eine zweite die grüne.
Die dritte Portion wird nicht eingefärbt. Das einkneten der Farbmischung war
recht einfach und unkompliziert. Sieht nur im ersten Moment nicht besonders
bunt aus.
Nun werden die drei Teigstücke in Rollen geformt und
anschließend ineinander verdreht und eine Rolle gebildet. Hier dann 12 Stücke
abschneiden und in größerem Abstand auf ein Backblech legen.
Gebacken wird das bei Umluft mit 170°C ca. 10 – 12 Minuten.
Nach dem Backen waren die Farben doch noch intensiver
geworden, ich hatte es mir aber noch bunter vorgestellt. Geschmeckt haben die
Cookies sehr gut. Der rote Teig schmeckt irgendwie nach Himbeeren oder
Johannisbeeren, der grüne eher wie Waldmeister. Die Mischung ist nicht zu süß
und die Zubereitung war wirklich sehr einfach.
Preislich schätze ich die Backmischung auf 2 - 3 Euro ein,
kann man mal kaufen.
Ich danke Kathi, dass ich mitbacken durfte. Es hat mir Spaß
gemacht und mir und meiner Familie schmeckt es :o)
#kathiTestbaecker #papageiencookies
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